1、前言材料主料：小鸡腿16根；辅料：面粉适量、胡椒粉适量、孜然粉适量、鸡蛋2个、味好美炸鸡粉一包、料酒适量、姜一小块炸鸡腿1小鸡腿洗净带用？记住鸡腿不要用刀子花开2姜切成片和小鸡腿一起放入锅子中加点料酒，加水没过鸡腿，大火煮开直到看到有血水渗出来！3煮好后的小鸡腿。
(资料图片)
2、用冷水冲一下，然后用刀子划开，在放进水里面泡一下。
3、这样可以把血水彻底的清除干净，大约泡15分钟，捞出后备用！4淹料。
4、别加入孜然粉，玉米淀粉，大蒜沫一点点盐。
5、盐不要太多因为炸鸡粉本来就有咸味5加入一点炸鸡粉一起淹，大约淹2小时，时间越久越入味6把胡椒粉。
6、孜然粉，面粉，炸鸡粉。
7、混合在一起7鸡蛋打散，裹粉的步骤是，先裹混合好的粉在裹蛋液。
8、然后在过混合好的粉！切记裹粉的顺序不能好错了，不然炸出来的鸡腿不酥脆！8鸡蛋打散，裹粉的步骤是。
9、先裹混合好的粉在裹蛋液，然后在过混合好的粉！切记裹粉的顺序不能好错了，不然炸出来的鸡腿不酥脆！9锅内放油烧热。
10、变可以把裹好粉的鸡腿放入锅中炸置了，开中火！10炸置金黄变可夹出来沥油11味道比肯记和麦记的还好吃哦！虽然卖相比买的差了点，但是味道胜过一切！。
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